當前，在畜禽養殖生產(chǎn)中飼料添加劑的使用越來(lái)越廣泛， 養殖戶(hù)都想通過(guò)科學(xué)選擇和使用飼料添加劑，來(lái)提高養殖效益。下面將為養殖戶(hù)介紹一種價(jià)格便宜、使用方便、效果很好的飼料添加劑———小蘇打。在國外，小蘇打已作為動(dòng)物飼料添加劑(緩沖劑)用于牛、羊、豬、雞等畜禽養殖中。
小蘇打是一種食品添加劑， 化學(xué)名稱(chēng)為碳酸氫鈉，為白色晶狀粉末，能溶于水，呈弱堿性，內服能中和胃酸，溶解黏液。在畜禽飼料中添加適量小蘇打，可有效提高畜禽對飼料的消化率，加速對營(yíng)養物質(zhì)的吸收和利用以及有害物質(zhì)的排泄，對提高畜禽的抗應激能力和促進(jìn)生長(cháng)具有積極作用。
1 ·小蘇打在畜禽養殖中的應用
1.1 小蘇打在養雞生產(chǎn)中的應用
對于肉雞和蛋雞，現在多為大規模飼養，養殖過(guò)程中養殖戶(hù)都希望在提高養殖效益的同時(shí)減少疾病的發(fā)生和提高胴體等級。在2 周齡以上的肉雞日糧中添加0.7%的碳酸氫鈉可增重5%～6%， 在蛋雞日糧中添加0.5%～0.8%的碳酸氫鈉可顯著(zhù)提高產(chǎn)蛋量和蛋重。在飼料中添加0.1%～0.5%小蘇打，對提高雞胴體等級和增重都有明顯的效果，還具有提高雞的抗熱應激能力、調節機體酸堿平衡、提高蛋殼強度和產(chǎn)蛋率等功效。用小蘇打代替部分食鹽，可使肉雞飲水量減少，提高墊料的衛生質(zhì)量， 使墊料品質(zhì)得到改善，因此，能明顯降低雞腳趾異常和胸膜炎的發(fā)病率。
1.2 小蘇打在養豬生產(chǎn)中的應用
在豬的養殖過(guò)程中，各個(gè)生長(cháng)階段會(huì )面臨不同的問(wèn)題，如成活率、飼料利用率等實(shí)際問(wèn)題，在其日糧中添加小蘇打會(huì )有一定效果。在育肥豬日料中添加小蘇打3～4 g/(d·頭)，可提高飼料利用率;在母豬產(chǎn)仔前15 d 和泌乳期都可以喂小蘇打， 添加劑量為4～5 g/(d·頭)，可提高母豬產(chǎn)乳量;在仔豬的混合料中， 添加0.2 g/(d·頭)小蘇打可以彌補賴(lài)氨酸的不足， 提高日糧的堿性，從而促進(jìn)轉化，使豬生長(cháng)快、增重多，增加適口性。高溫季節在每千克飼料中添加250 mg小蘇打，可有效緩解熱應激對豬的不利影響， 還能預防仔豬紅、黃、白痢的發(fā)生， 使仔豬育成率提高10%以上。
1.3 小蘇打在牛、羊養殖中的應用
牛、羊養殖是養殖戶(hù)增收的重要養殖項目，廣大養殖戶(hù)也越來(lái)越重視科學(xué)飼養牛、羊，各種飼養新技術(shù)的大量應用給牛、羊養殖帶來(lái)了更好的效益。牛、羊有著(zhù)特殊的消化吸收方式，在秋冬季節缺乏青飼料的情況下，青貯飼料是很好的選擇。青貯飼料有“草罐頭”的美譽(yù)，多汁適口，氣味酸香，消化率高，營(yíng)養豐富，是飼喂牛、羊等家畜的上等飼料。很多植物都可以青貯，如玉米、草苜蓿都是上好的青貯原料，青貯方法簡(jiǎn)便，成本低，只要在短時(shí)間內把青貯原料運回來(lái)，掌握適宜水分，鍘碎踩實(shí)，將青貯飼料發(fā)酵劑菌種混勻，壓緊密封即可，不需要要大量投資。在飼喂過(guò)程中適量添加小蘇打有幫助牛、羊更好吸收消化的作用。小蘇打呈弱堿性，在反芻動(dòng)物的瘤胃內起到緩沖作用，能很好地中和青粗飼料的酸性和胃內微生物產(chǎn)生的有機酸，使瘤胃內的酸堿度基本保持中性(pH=7)，以便給微生物提供一個(gè)適合生存的小環(huán)境， 更有利于瘤胃中微生物種群的平衡，從而增強其對所食入的各種食物的消化，大大提高了牛、羊的食欲和提高了牛、羊的采食量。特別是在牛精料中添加適量的小蘇打，可使牛增加食欲，防止流產(chǎn)，促進(jìn)培育其生長(cháng)，有增重、減少疾病發(fā)生、增強體質(zhì)和增加食欲等非常不錯的效果。
添加方法：利用小蘇打易溶于水的特點(diǎn)，將適量的小蘇打均勻地攪拌在精飼料中，然后再與粗飼料混合飼喂。小蘇打在使用過(guò)程中添加劑量沒(méi)有統一標準，根據相關(guān)材料介紹和生產(chǎn)實(shí)踐，犢牛飼料中添加3%的小蘇打， 可有效增加犢牛采食量和促進(jìn)犢牛生長(cháng); 每天在肉牛精飼料中添加0.50%～2.25%的小蘇打，可明顯增重;在奶牛飼料中添加小蘇打100～150 g/(d·頭)，可有效提高奶牛的泌乳性能。添加小蘇打對長(cháng)期飼喂青貯飼料的牛、羊效果更為明顯。
2· 使用小蘇打的注意事項
開(kāi)始飼喂小蘇打時(shí)， 畜禽會(huì )發(fā)生厭食現象，要少添，逐漸過(guò)渡，大約5～10 d 后畜禽才能適應。小蘇打是呈堿性的， 不應該與VB1、VB2、VC 和葉酸、抗生素藥物及有機酸同時(shí)使用， 以免破壞使用效果。還應該注意其使用量，以免過(guò)量使用而造成堿中毒，并要相應減少食鹽用量，以免畜禽食入過(guò)多的鈉鹽。用敵百蟲(chóng)驅除家畜寄生蟲(chóng)時(shí)，應忌喂小蘇打等堿性物質(zhì)，否則會(huì )引起中毒。
3 ·小蘇打的其他功能
小蘇打除了可作為飼料添加劑外，還有另外2 種用途：
3.1 消毒劑
用10%的小蘇打水噴灑牲畜圈舍及周?chē)h(huán)境，具有較好的消毒作用。
3.2 調制飼料
對于秸稈較硬的飼料， 用小蘇打水進(jìn)行堿化處理后，可使其變得易于消化，可提高其適口性。
